23 lipca 2012

Borówkowa niespodzianka


Nie ma to jak domowe lody :) Zawsze możemy wymyślić taki smak, jakiego nie dostaniemy w sklepie :)


Lody borówkowe z białą czekolada

400 g borówki amerykańskiej
50 g cukru
200 g śmietany 36% (gęstej)
200 g śmietany kremówki
3 żółtka
100 ml mleka
50 ml wody
50 g białej czekolady

Borówkę przełożyć do garnuszka, dodać wodę i zagotować, następnie zmiksować na gładką masę i ochłodzić. Mleko podgrzać, żółtka utrzeć z cukrem na gęstą masę. Do żółtek powoli wlać mleko – nie przestając miksować, następnie garnek położyć na ogniu i podgrzewać masę do momentu aż zacznie gęstnieć. Masę jajeczną ostudzić. Śmietanę kremówkę ubić a czekoladę pokroić w niewielką kostkę. Do chłodnej masy jajecznej dodać zmiksowane borówki, gęstą śmietanę, ubitą śmietanę kremówkę oraz czekoladę. Wszystko dokładnie wymieszać. Lody przełożyć do pojemnika i zamrozić. Co mniej więcej 30 minut masę dokładnie przemieszać. 





1 komentarz: