Jagodzianki

Ich smak i wygląd są niezmienne od lat. Te z prawdziwymi jagodami, a nie dżemem jagodowym nieodzownie kojarzą się z wakacjami.

Jagodzianki

500 g mąki

5 żółtek

250 śmietany kremówki

150 g masła

150 g cukru

40 0 g jagód

1 jajko

gruby cukier do posypania

Drożdże rozmieszać ze śmietaną, łyżka cukru i mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z 10 dag cukru. Wlać do mąki z wyrośniętym rozczynem. Zagnieść ciasto, odstawić do wyrośnięcia. Dodać roztopione, ciepłe masło i dokładnie wyrobić. Ciasto rozwałkować i  wykroić z niego krążki. Jagody wymieszać z 5 dag cukru. Na każdym krążku położyć łyżkę jagód. Uformować bułeczki. Bułeczki położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić do wyrośnięcia. Przed wstawieniem do piekarnika posmarować rozmieszanym jajkiem oraz posypać grubym cukrem. Piec w temp 200C około 20 minut.