13 lutego 2012

Tarta z kiwi

Klasyczna tarta z owocami. Połączenie delikatnego, kruchego ciasta, pysznego waniliowego kremu i orzeźwiających owoców J


Tarta z kiwi

Ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki
  • 140 g zimnego masła
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki zimnej wody

Krem:
  • 300 ml mleka
  • 1 budyń waniliowy z cukrem
  • 2-3 łyżki masła
  • 3-4 kiwi

Mąkę przesiać na stolnicę, wsypać cukier dodać pokrojone na kawałki zimne masło i wszystko razem posiekać nożem. Następnie dodać żółtko i wodę. Szybko zagnieść ciasto. Ciastem wylepić spód i brzegi formy do tarty (średnica ok. 20 cm). Ponakłuwać gęsto widelcem i odstawić do lodówki na około 30 minut. Nagrzać piekarnik do 180C. Na spód tarty położyć papier do pieczenia i obciążyć go suchą fasolą. Piec 15 minut po czym zdjąć obciążenie i papier i piec jeszcze kolejne 20 minut. Wystudzić.
Budyń ugotować na mleku. Do gorącego budyniu włożyć masło i dokładnie wymieszać. Gotowy krem waniliowy nałożyć do środka tarty. Na wierzchu ułożyć plasterki kiwi.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz