Kolorowa sałatka

I znowu sałatka z brokułem.  Wiem - jestem jednotematyczna, ale cóż poradzę na to, że uwielbiam brokuła :-)

Kolorowa sałatka

• 1 brokuł
• 1 pierś z kurczaka
• 1/2 puszki kukurydzy
• 10 dkg drobnego makaronu 
• 1 czerwona papryka
• majonez
• sól, pieprz

Pierś umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki (około 2 cm). Kostkę rosołową rozkruszyć, dodać 3-4 łyżki oleju i dokładnie wymieszać, zalać pokrajane piersi z kurczaka, odstawić na około 1 godzinę, następnie usmażyć. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie na wpół twardo. Brokuł gotować około 3-4 minut, ostudzić, pokroić na mniejsze kawałki. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, doprawić pieprzem i ewentualnie solą.

Majonez można wymieszać z łyżką jogurtu naturalnego.