Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe z wiśniami

Na tortownicę o średnicy 25 cm lub blaszkę 18x30cm

250 g masła (dałam margarynę Kasia)

220 g cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

4 jajka

150 g czekolady roztopionej i schłodzonej (dałam gorzką Wedla)

140 g mąki pszennej

ok. 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

wiśnie bez pestek

trochę mąki ziemniaczanej do posypania owoców

Masło dobrze utrzeć z cukrem  pudrem i cukrem waniliowym. Bardzo powoli ciągle ucierając dodawać żółtka. Dodać roztopioną, przestudzoną czekoladę i wszystko dobrze wymieszać mikserem. Białka ubić na sztywną pianę. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito i dodać do masy czekoladowej, wymieszać mikserem na najmniejszych obrotach. Na końcu połączyć z ubitymi białkami i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy/blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wiśnie osączyć, przełożyć do miski i delikatnie posypać mąką ziemniaczaną (około 1 duzej łyżki), wymieszać. Na wierzchu ciasta  poukładać wiśnie. Piekarnik nagrzać do temp 180C, ciasto piec ok. 35 minut