Wesołych Świąt !!!!

Wesołych Świąt!

Bez zmartwień,

Z barszczem, z grzybami, z karpiem,

Z gościem, co niesie szczęście!

Czeka nań przecież miejsce.

Wesołych Świąt!

A w Święta,

Niech się snuje kolęda.

I gałązki świerkowe

Niech Wam pachną na zdrowie.

Wesołych Świąt!

A z Gwiazdką!

Pod świeczek łuną jasną

Życzcie sobie - najwięcej:

Zwykłego, ludzkiego szczęścia! :))

Liebster Blog Award

Fajnie jest dostać wyróżnienie, i choć jest to tylko zabawa potrafi pochmurny dzień od razu zamienić w słoneczny :D   A wyróżnienie otrzymałam od Ani

 O co chodzi w „Libster Award”:

,,Nominacja do Liebster Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za "dobrze wykonaną robotę". Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów  więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował."

Pytania jakie otrzymałam:

1. Kasza czy ryż do obiadu? Ziemniaki, makaron, ryż, i w ostateczności kasza :)
2. Lakier do paznokci kolorowy czy bezbarwny? Na co dzień bezbarwny, a od „święta” kolorowy ;)
3. Sobota czy niedziela? Oczywiście SOBOTA!!! :D
4. Ciasta czy ciasteczka? Wszystko ;)
5. Gotowanie czy pieczenie? Pieczenie
6. Kwiatek doniczkowy czy cięty? Doniczkowy, ale taki co uwielbia suszę ;)
7. Jabłko czy gruszka? Jabłko
8. Serce czy rozum? Ostateczna decyzja i tak zawsze należy do serca ;)
9. Spodnie czy spódnica? Spodnie
10. Boże Narodzenie czy Wielkanoc? Boże Narodzenie i najlepiej żeby było śnieżne
11. Morze czy góry? Mimo lęku wysokości – góry :)

Blogi, które chciałabym wyróżnić:

1. A dupa rośnie
2. Alfabet smaków
3. Sztuka gotowania wg Samiry
4. Do kawy - moje słodkości
5. Jedynka gotuje
6. Kraina smaków
7. Kuchennymi drzwiami
8. Makaron i rodzynka
9. Srebrna Cukierenka
10. Z pieczeniem za pan brat
11. I love bake

I moje pytania:

1. Słodko czy wytrawnie?
2. Mały domek na wsi czy mieszkanie w mieście?
3. Optymistka czy pesymistka?
4. Spacer podczas deszczu czy wylegiwanie się na słońcu?
5. Książki czy filmy?
6. Psy czy koty?
7. Czego nigdy nie zjesz?
8. A co mogłabyś jeść bez końca ;) ?
9. Ulubiona czekolada?
10. Ile łyżeczek cukru sypiesz do herbaty ?
11. O czym marzysz ?

Miłej zabawy :) 

Versatile Blogger Award

Zakładając bloga nie marzyłam o tym, że będę mieć wiernych czytelników i mój blog może okazać się choć trochę popularny :D  A tu niespodzianka - Ania z Kuchnia domowa Ani nominowała mój blog do Versatile Blogger Awar. Bardzo się cieszę oraz dziękuję jej za wyróżnienie i dołączam do zabawy :)

A to jej zasady:

Należy

·         nominować 15 blogów, które twoim zdaniem na to zasługują

·         poinformować o tym fakcie autorów nominowanych blogów

·         ujawnić 7 faktów dotyczących samego siebie

·         podziękować nominującemu blogerowi u niego na blogu

·         pokazać nagrodę The Versatile Blogger Award u siebie na blogu

Teraz najtrudniejsza część zadania :). Ja bym nominowała wszystkich, ale skoro mam tylko wybrać 15 to wybieram: (kolejność alfabetyczna)

1.       Anyżkowo

2.      Cioccolato Gatto

3.      Cukrem i miodem

4.      Domowe wypieki

5.      Eksplozja smaku

6.      Kraina Smaków

7.      Mniamuśne

8.      Na miotle

9.      Przy kuchennym stole

10.   Słodka pasja

11.    Sto kolorów kuchni

12.   Śladami Słodkiej Babeczki

13.   Świat ciasta

14.   W kuchennym oknie

15.   Wypieki z pasją

A tych wszystkich co pominęłam też nominuję jako 16. A nominuję za wytrwałość – może na początku nikt nie zagląda, ale z czasem to się zmieni:) ; za chęć – dzielenia się sprawdzonymi przepisami, pomysłami, sztuczkami kulinarnymi; za pasje – bez nich nie byłoby tak fantastycznych blogów; za odwagę – bo każdy mówi że on by to zrobił lepiej, ale jakoś na mówieniu się kończy, a odwagę mają nieliczni …

Kilka faktów o mnie :)

Najpierw myślałam, że 7 rzeczy do strasznie dużo, a ja znajdę co najwyżej trzy, ale jak zaczęłam pisać to okazało się że jeszcze kilka bym dopisała :) Na razie najważniejsze, o innych może innym razem :)

1. Jestem przykładem, że nawet największy antytalent kulinarny może odkryć w sobie pasję do gotowania:) Jeszcze kilkanaście lat temu umiałam tylko zagotować wodę na herbatę i zrobić kanapkę, gotowanie było dla mnie największa karą, a teraz …  z kuchni mogłabym się nie ruszać :) Jestem więc zdania, że jak ktoś chce, to znajdzie sposób, a jak ktoś nie chce, to znajdzie powód :)
2. Mam manie zbierania przepisów kulinarnych, czy to w postaci zaglądania na blogi kulinarne czy też kupowania książek o tematyce kulinarnej, wycinania i przepisywania z gazet …  Jeżeli coś wyda mi się smaczne to zbieram, zapisuję, staram się zapamiętać. A potem … mam problem gdzie ja to widziałam, no bo właśnie mam składniki w lodówce tylko tego przepisu nie mogę w tym wszystkim odnaleźć :)
3. Nie ruszam się nigdzie bez aparatu fotograficznego – chyba że na  zakupy :) Uwielbiam robić zdjęcia, chociaż nie jestem z nich potem zadowolona, zawsze mam do nich jakieś „ale”
4. Jestem strasznie niezdecydowana :) a dokładnie to nie lubię dokonywać wyborów tzn. wiem co chce ale jak mam wybrać między dwiema rzeczami np. który kubek ładniejszy: w truskawki czy w jabłuszka?  i na który się zdecydować  - będą więc trzy, bo w pomarańcze też jest ładny :)
5. Nie umiem dużo pisać – jestem umysł ścisły a nie humanista, nie umiem rozpisywać się. Zawsze w szkole miałam dopisek pod wypracowaniami: konkretnie, ale można by więcej napisać. No ale po co? Przecież napisałam to co najważniejsze, a że zajęło mi to 2 a nie 10 stron A4 :)
6. Lubię myć naczynia (zmywarkę na razie uważam za rzecz jak najbardziej zbędną) a potem uwielbiam robić sterty na ociekaczu z tych już umytych naczyń, ale żeby nie było, że one sobie leżą tak cały dzień – po osuszeniu zbieram je i chowam do szafek :)  i …  wieszam pranie spinaczami tego samego koloru, tzn. jedna koszulka i dwa spinacze tego samego koloru, a druga może mieć już parę innego koloru – to mi nie przeszkadza – fobia? mania? obsesja?  :)
7. Nie lubię, wręcz nienawidzę prasowania – innych uspokaja a mnie doprowadza do szewskiej pasji :)

Warsztaty kulinarne

A zapowiadał się taki spokojny miesiąc, w planach miałam nowe dania do wypróbowania, zwłaszcza, że świeżych owoców i warzyw pod dostatkiem :-) Ale jak to zwykle z planowaniem u mnie bywa – coś się musi popsuć :-) Chociaż tym razem jestem bardzo zadowolona z tej zmiany :-) Najpierw długi weekend na zaproszenie koleżanki spędziłam w Warszawie. Wiem pewnie niektórzy powiedzą, że jak wolne to najlepiej wyjechać gdzieś na łono przyrody, ale ja mieszkam w takim miejscu, że przyrodę mam na wyciągnięcie ręki – łąki za oknem, las niedaleko a i na skałki jurajskie rzut beretem :-D więc zwiedzanie wielkiego miasta też może być super rozrywką - a już na pewno wtedy jak większość jego mieszkańców wyjedzie na urlop :-) A Warszawa nocą jest piękna  :-)

Po powrocie czekała mnie kolejna niespodzianka – dostałam zaproszenie na Warsztaty Kulinarne pod patronatem Polskiej Akademii Kulinarnej. Tematem tego spotkania były przystawki. I jak tu nie jechać kiedy zapowiada się tak smakowicie a do tego można jeszcze podpatrzeć mistrzów przy pracy :-) Szybka decyzja - dzięki pomocy koleżanki (Ewelinko jeszcze raz dziękuję bardzo za nocleg :-) ) i jadę …

W pierwszy dzień (sobota) otrzymaliśmy zaproszenie na niezwykły lunch/kolację w jednej z warszawskich restauracji „Smaki Warszawy” na ul. Żurawiej, gdzie gospodarzem był  szef kuchni Kamil Kosnowski. Zapoznaliśmy się z najważniejszymi smakami i zasadami przygotowywania dań jakimi są przystawki. No i oczywiście próbowaliśmy, smakowaliśmy a pochwałom nie było końca. Zobaczyliśmy także jak pięknie można je podać na talerzu... nawet tradycyjne proste danie może wyglądać zupełnie inaczej i przez to nabiera nowego smaku :-) 

Następnego dnia w niedzielę przygotowywaliśmy wspomniane dania już samodzielnie, jednak pod czujnym okiem mistrza kuchni Marcina Budynka oraz szefa kuchni Kamila Kosnowskiego, którzy zawsze chętnie służyli cenną radą i pomocą. Dzięki temu wszystkie potrawy wyszły smakowicie :-)

Warsztatu odbyły się co prawda dwa tygodnie temu(16-17 czerwiec), ale dopiero teraz odnalazłam kabelek do aparatu i mogłam wydostać z niego zdjęcia :-)

Zapraszam wobec tego  na fotograficzny skrót :-)

Bliny z łososiem i kawiorem

Bliny same w sobie całkiem smaczne, ale jak doda się do nich jeszcze łososia  to już wyśmienite ... :-)

Roladki z łososia, pieczonej papryki i twarożku ziołowego

Jak dla mnie takie połączenie wędzonego łososia z twarożkiem najlepiej smakuje …

Szparagi z szynką parmeńską i sosem holenderskim

Zawsze chciałam spróbować jak smakuje sos holenderski, ale wydawało mi się, że jest z nim masa pracy, a tu niespodzianka – robi się kilka minut a smakuje rewelacyjnie zwłaszcza ze szparagami …

Bryndza z karmelizowanym jabłkiem i buraczkami

Pyszne,  ze słodką nutą -  jabłka i buraczki, a jeszcze z dodatkiem słonawej bryndzy … mniam :-)

Kozi ser w panierce z pestek słonecznika z sosem z czerwonych porzeczek na rukoli

Twarożek na ciepło otulony słonecznikiem – to dopiero smak :-)

Łosoś pieczony z grzybową krustą

Uwielbiam łososia. Zawsze piekłam go z dodatkiem masła i koperku, a tu takie rarytasy :-) …

Wątróbka w sosie malinowym na sałacie

Zawsze obawiałam się dodawać owoce do mięsa .. i to był błąd … wątróbka z malinami smakuje wyśmienicie …

Tatar z łososia i truskawek z zielonym i czerwonym pieprzem oraz miętą

To jedyne danie, które nie trafiło w mój smak, ale inni zachwalali … :-) Jednak pozostanę przy łososiu w poprzednich wydaniach … :-)

I jeszcze mistrzowie przy pracy …

.. oraz ja :-)

 A na koniec wspólna sesja fotograficzna :-)

Więcej o warsztatach i możliwości udziału w nich znajdziecie na portalu  Polska Gotuje