Pasta z wędzonego kurczaka i pieczarek

Ostatnio znalazłam w necie przepis na pastę z wędzonego kurczaka, która wszystkim bardzo zasmakowała. Pasta jak to pasta jest prosta i szybka do przygotowanie oraz mało fotogeniczna w moim wykonaniu :)  (źródło: cincin)

Pasta z wędzonego kurczaka i pieczarek

600 g wędzonego kurczaka ( 2 udka)

300 g pieczarek

1 cebula

2 łyżki kwaśnej śmietany

1 łyżka masła

sól i czarny pieprz - do smaku

Obraną i posiekaną cebulę podsmażyć na złoto na maśle wraz pokrojonymi w kawałki pieczarkami. Kurczaka pozbawić skóry i oddzielić od kości. Zemleć na gładka masę w malakserze wraz z podsmażoną cebulą i pieczarkami. Doprawić do smaku solą i pieprzem i wymieszać.

Pasta z pieczonego kurczaka

Jeśli zostało nam trochę pieczonego kurczaka, a nie bardzo wiemy co z nim zrobić, to proponuję pastę do kanapek. W sam raz na pyszną wiosenną kolację J

Pasta z pieczonego kurczaka

ok. 20 dag pieczonego  kurczaka

4 jajka

10 dag żółtego sera

pęczek szczypiorku

majonez, kwaśna śmietana (1:2)

musztarda – do smaku

sól, pieprz

Mięso z kurczaka i jajka zmiksować blenderem. Ser zetrzeć na tarce do warzyw (na jak najmniejszych otworach). Szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać  majonez ze śmietaną do gęstości. Doprawić do smaku solą pieprzem i ewentualnie musztardą. 

Pasta z wątróbki

Prosta, tania, łatwa do przygotowania oraz niezwykle smaczna pasta kanapkowa.  Pasta jest gęsta i najlepiej smakuje z chlebem posmarowanym masłem oraz kiszonym ogórkiem.

Pasta z wątróbki drobiowej

• 40 dag wątróbki drobiowej lub indyczej
• 3 jajka
• 1 średnia cebula
• pęczek szczypiorku
• sól, pieprz
• 3-4 łyżki majonezu
• mleko
• 1 łyżka tłuszczu

Wątróbkę dokładnie wypłukać, oczyścić z błon. Zalać mlekiem i gotować około 10 minut – od momentu zagotowania.  Ugotowaną wątróbkę ostudzić. Jajka ugotować, ostudzić.  Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na złoto na tłuszczu. Szczypiorek opłukać i drobno pokroić. Wątróbkę, jajka oraz podsmażoną cebulkę zmielić lub bardzo drobno pokroić. Dodać  szczypiorek oraz majonez, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.